Món đầu tiên là món chân giò nấu giả cầy.
Chân giò nướng qua với rơm rạ cho đen cái da, và có mùi thơm của khói. Sau đó rửa sạch, chặt nhỏ, ướp với rất nhiều riềng, xả, mắm tôm, và mẻ. Rồi xào nấu, cho mềm. Món này ăn vói bún rất ngon

Đỗ Dẹt luộc: đỗ hái vườn nhà, nên cứ ngọn non hái, về tước hai đầu, đem luộc với nước muối

Ngan luộc chặt: Ngan sơ chế, luộc cùng với gừng và muối. Ngan chín vớt ra chặt bày vào đĩa

Cổ cánh ngan nấu khoai sọ: Phần cổ cánh và nước luộc ngan ta cho khoai sọ vào nấu. Nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá vào. Múc ra tô

Lòng lợn sơ chế thật sạch. Rửa bằng muối và rươụ trắng cho khử tanh hôi, sau đó luộc lửa to với muối. Vớt ra cho để ráo và cắt ra đĩa. Món này chấm nước mắm tỏi ớt.

Cần nước xào bò: Phi thơm tỏi, cho bò đã ướp vào xào lửa to, bò săn lại cho ngay rau cần vào đảo. Nêm thêm ít hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Cần là loại rau cực nhanh chín mềm, nên ông bà mình đã dạy 'cần tái cải nhừ' như một câu thần chú trong nấu nướng.

Cá trắm kho riềng: đây là cá nui ở ao nhà luôn nên thịt rất chắc. Kho bếp củi với riềng, lá xả rất thơm.