Cánh gà rút xương bọc khoai tây và cánh gà lollipop
P1 của series tách xương và rút xương gà
Cánh gà rút xương bọc khoai tây và cánh gà lollipop
P1 của series tách xương và rút xương gà
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cánh gà rửa sạch bóp với muối,rượu trắng để khử mùi tanh
- 2
Cắt cánh gà làm 3 phần(cắt đúng khớp)
- 3
Phần đùi của cánh dùng dao tách phần thịt ở phần cuối xương sau đó dùng tay lộn phần thịt lên trên đầu xương,đối với phần cánh thì tách đôi 2 phần sụn lồi trên cuối xương,lấy 1 xương nhỏ dùng dao nhỏ tách phần xương ra khỏi thịt,chỉ còn 1 xương lớn làm giống đùi tỏi
- 4
Phần cánh còn lại làm như bước trên nhưng tách hết 2 xương(cánh gà rút xương)sau đó nhét 2 miếng khoai tây vào cánh gà,ra được gà nhồi khoai tây
- 5
Chuẩn bị chảo dầu nóng,lăn qua bột aji quick sau đó đem chiên đến khi chuyển vàng nâu là ok
- 6
Nếu làm đúng kĩ thuật tách xương gà khi chiên hoặc nấu sẽ không gà bị co lại
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận