Tom Yum Goong - Súp Tôm Chua Cay Thailand
#bepvang
Tom Yum là một món ăn đặc sản rất phổ biến của Thailand. Tuỳ vào nguyên liệu chính mà nó sẽ có tên gọi khác nhau: Tom Yum Pla (nấu với cá), Tom Yum Gai (nấu với gà), Tom Yum Goong (nấu với tôm), Tom Yum Thalay (nấu thập cẩm).
Mình xin giới thiệu món Tom Yum Goong với một cách làm đơn giản mà mình thường sử dụng.
Tom Yum Goong - Súp Tôm Chua Cay Thailand
#bepvang
Tom Yum là một món ăn đặc sản rất phổ biến của Thailand. Tuỳ vào nguyên liệu chính mà nó sẽ có tên gọi khác nhau: Tom Yum Pla (nấu với cá), Tom Yum Gai (nấu với gà), Tom Yum Goong (nấu với tôm), Tom Yum Thalay (nấu thập cẩm).
Mình xin giới thiệu món Tom Yum Goong với một cách làm đơn giản mà mình thường sử dụng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tôm sú lột vỏ lấy chỉ lưng. Tách phần đầu để riêng.
- 2
Dùng 2 cây Sả cắt khúc, đập giập... 1 củ Riềng gọt vỏ, xắt lát… Nấm rơm rửa nước muối cho sạch rồi chẻ đôi…
- 3
Dùng nước của một trái dừa xiêm nấu nước dùng. Cho riềng, sả, 4-5 lá chanh Thái, 2 trái ớt hiểm xắt lát vào nấu cùng với đầu tôm (tuỳ khẩu vị mà các bạn quyết định số lượng ớt ít hay nhiều nha). Khi nước dùng sôi, ta cho nấm rơm, tôm sú và nấu. Cho vào khoảng 2tbsp bột gà (Chicken Powder) + 2 tbsp sốt Tom Yum, khuấy cho tan. Nêm gia vị: nươc mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
- 4
Khi nước dùng sôi lại, ta tắt bếp, múc ra tô, cho thêm ít ngò rí và thưởng thức.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận