Cũng có thể gọi đây là “nước cốt tom yum” để chế ra các loại Tom Yum khác nhau.😁😁😁. Tom Yum “classical”.

Theo mình tìm hiểu thì món canh này thường được nấu 2 cách, 1 là nước dùng trong, 2 là thêm vị creamy beo béo từ sữa đặc không đường hoặc nước cốt dừa. Mỗi cách có một vị ngon riêng, hôm nay mình nấu có thêm sữa. Thành phẩm canh có vị chua nhiều, cay nhiều, mặn vừa, béo vừa và sực nức hương sả, lá chanh Thái. Húp một miếng hương vị bùng nổ, ăn xong toát mồ hôi là bạn thành công rồi đó. Cùng mình làm nha. 😊* Lá chanh Thái (kaffir lime leaves, chanh số 8, lá chúc) có vị thơm mát và nhiều tinh dầu hơn chanh Việt Nam, nấu lên không bị đắng, cùng với sả, riềng, ớt là gia vị tạo hương vị chính cho một số món Thái trong đó có canh Tom Yum.* Húng quế (Thai basil) là loại rau thơm hay được sử dụng trong món Thái, đối với Tom Yum Kung, bạn sử dụng húng quế hay ngò gai cũng được, rất thú vị.

Tận dụng đầu và vỏ tôm để làm bát Tom Yum Goong Thái chua thanh và thơm ngọt từ tôm. Chả là hôm trước được bạn mời sang ăn tôm hấp thấy đầu tôm vứt nhiều quá nên em xin về nấu canh, vì đầu tôm và vỏ vẫn chứa nhiều dinh dưỡng lắm ạ mà nhiều người ko biết lại vứt đi, nhất là khi ăn tôm hấp. Hôm nay em tận dụng làm Tom Yum món ăn nổi tiếng của Thái. Sau 2 lần thất bại thì cuối cùng cũng làm ra được vị đúng như quán Thái mình hay ăn 😁 thật là mãn nguyện quá đi

Tom Yum chua cay, thơm nức sả và lá chanh, nấu cùng nấm là lựa chọn hợp lý cho ngày chay nha cả nhà. Lá chanh Kariff (lá chúc) có mùi tinh dầu đặc trưng, thơm mát cho món ăn, nếu không có mình thay bằng lá khô hoặc lá chanh ta nhưng mùi không giống bản gốc. Canh Tom Yum thường có sữa đặc không đường, hoặc nước cốt dừa, nhưng cũng có nơi nấu nước dùng trong. Mình thích nước trong thanh đạm. Tùy sở thích mà các bạn nêm nếm nhé! À mình ko nêm đường cho món này vì ăn bên Thái ko thấy ngọt, chủ yếu là vị chua nhiều, cay nhiều, thơm sả lá chanh, riềng.

Bên cạnh cơm và phở, bún là một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Bún luôn có thể kết hợp hài hòa với các gia vị và nguyên liệu khác nhau từ bình dị như bún nước tương đến cầu kỳ như bún thang, bún bò. Hôm nay mình cũng thử kết hợp bún với tôm, thêm một chút nước sốt chua chua cay cay đậm đà. Vì đây là lần đầu tiên làm nên mọi người cùng làm thử và đóng góp ý kiến cho Châu nhé.

Tom Yum Kung là món súp không thể thiếu trong các bữa ăn của người Thái. Không chỉ ngon, hòa quyện hương vị chua, cay, mặn, ngọt đây còn là món súp bổ dưỡng

#banhmutTetLâu nay mình chỉ làm bánh quy ngọt, chưa thử bánh mặn bao giờ. Vừa hay nhà có tôm khô nên mình triển khai ngay bánh quy Tom Yum trong tâm trạng vô cùng háo hức. Bánh nướng vàng mặt, còn ở trong lò đã tỏa mùi thơm nức mũi. Vội vội lấy ra để hít hà, chưa kịp nguội đã cắn thử 1 miếng. Chu choa, bánh nóng giòn rụm, thơm bơ và ngọt ngào vị tôm, ăn mà phát ghiền luôn ấy. Chỉ có thể nói là: ngon..quá ngon! 😋Nếu bạn cũng là fan của bánh mặn thì hãy làm cùng mình nhé!

Mùa nóng mà ăn món này thì không đúng nhưng thèm thì nhà tôi vẫn nấu. Món này O Gái đã nấu nhiều năm rồi nên nhà tôi cũng quen ăn. Hôm nay giới thiệu thêm một kiểu nấu món này mà thiết nghĩ mỗi vùng miền có một công thức pha chế khác nhau.

Cà-ri tôm món ngon không tưởng , béo thơm mà không ngậy do nấu với sữa tươi chứ không phải với nước cốt dừa + khoai lang mà được nấu với ớt chuông + hành tây thôi . Nghe thì lạ mà quen ha , cà-ri tôm thích hợp khi được dùng với cơm trắng . Hãy thử & cảm nhận .

Ngày tết quá nhiều món ngon, nhiều đạm và mỡ. Phải có món gì chống ngán để cân bằng lại và có thể làm món nhậu lai rai. Vậy món tôm ngâm chua là món chuẩn không cần chỉnh anh em bạn nhậu ạ

Mình rất thích món thái chua cay nhưng không ngọt đường. Perfect😊Canh chua tôm vị chua nhè nhẹ quyện cùng nấm rơm cùng vị béo của cốt dừa và không thể thiếu là vị cay của ớt thơm của riềng xả.

Bánh xèo là một món ăn rất độc đáo của người Việt Nam, bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, tôm và giá. Tuy nhiên, tuỳ vào sở thích của mỗi người, mỗi vùng miền mà bánh xèo được cho thêm các loại nguyên liệu khác nữa như thịt heo, thịt bò, đậu xanh... chính vì thế chúng ta thường thấy nào là "bánh xèo miền trung", " bánh xèo nam bộ".. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn món bánh xèo của mình (mình có nickname là Út nên tạm đặt tên cho món của mình là "Bánh xèo bà Út" :) . Sau đây mình xin giới thiệu chi tiết thành phần và cách làm món bánh của mình nhé!