tôm sú: (đã bóc bỏ vỏ, bỏ chân bột đầu tôm, bỏ chỉ) rửa sạch để ráo, thái nhỏ bằng đầu ngón tay út • kem whiping coking cream hoặc whiping cream • kem rick lùn (giảm cod) : 50 gr • kem chua hoặc masscafone • phomai bào sợi • bột bắp hoặc bột mì • sữa tươi không đường • muối tinh • bơ Lạt anchor • nấm đùi gà (rửa sạch cắt khúc nhỏ hay lát) • cà rốt nạo sợi cắt khúc 1 -2 cn • lá hương thảo khô •