Rau sống chuẩn bị như ăn bánh xèo.cà rốt xắt nhuyển bóp muối xả sạch ngâm giấm đường.tỏi ớt bằm nhuyển làm nước mắm.mình làm 2 vá đường 2 vá nước mắm 4 vá nước 1/2 vá giấm gạo.quậy chung nêm vừa ăn cho tỏi ớt cà rốt vào

Tép mua loại tép vó hay gọi là tép trấu rửa sạch để ráo.xay đậu nành lấy nước hòa chung với bột như bánh cống nhưng loãng hơn.sau dó vho tép vào quậy và cho hành lá xắt nhuyển cùng chút tiêu..cho dầu hơi nhiều nhiều tí.cho bột tép vào dàn đều khắp chảo mỏng.để vàng rồi lật lại.thiếu dầu thì bánh sẽ không giòn rụm.chiên xong hết cắt ra thành miếng nhỏ cho vào dĩa.

Chiên vầy mau hơn chiên từng miếng nhỏ mà vẫn giòn