Chè khúc bạch hoa đậu biếc

Phan Bao Van @baovan_1988

Chè khúc bạch hoa đậu biếc mát lạnh,vị béo béo của chè khúc bạch,ngọt thanh của nhãn và vải xen lẫn vị giòn giòn của hạnh nhân và hạt chia đúng là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.

Xem thêm

Chè khúc bạch hoa đậu biếc

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Đã có 2 bình luận

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

Phần chè khúc bạch
220 mlsữa tươi
14 grbột gelatin
75 grcream cheese
30 grđường
100 grwhipping cream
30 mlnước cốt hoa đậu biếc
Phần nước đường
500 mlnước lọc
100 grđường phèn
1nắm lá dứa + ít muối
250 grcơm nhãn
Phần ăn kèm
Hạt chia,hạnh nhân rang vàng,

Hướng dẫn cách làm

1

Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn rồi cho nước cốt hoa đậu biếc vào khuấy đều để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng.
2

Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi cho cơm nhãn vào nấu khoảng 5 phút cho nhãn ra nước có mùi thơm tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.
3

Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ.Cho vải ngâm và nhãn nấu đường phèn vào tô.
4

Cho các miếng khúc bạch vào chén,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch mát lạnh,thơm ngon,béo béo thật là thích.

Bảo Bình và các bạn khác đã thích

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 15 Tháng ba, 2022 16:36

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận (2)

sophiecancook @sophiecancook

16 Tháng ba, 2022 01:00

Hihi chị iu đang chạy cùng em hả, hôm qua em mới lên sóng luôn 🥰🥰🥰

Các Món Tương Tự

Chè khúc bạch thanh long đỏ Chè khúc bạch thanh long đỏ

#bepcomnha#Daisucookpad2022Chè khúc bạch thanh long đỏ là món chè giải khát,thanh mát cho những ngày hè nắng nóng.

Phan Bao Van
Chè khúc bạch trà xanh Chè khúc bạch trà xanh

Trong những ngày hè oi bức được thưởng thức chén chè khúc bạch vị trà xanh thanh mát và ngọt thơm thì còn gì bằng.

Phan Bao Van
Chè khúc bạch Chè khúc bạch

Chè khúc bạch thơm ngon,mát lạnh,béo bùi mềm tan giải nhiệt ngày hè oi bức.😋😋😋

Phan Bao Van
Chè khúc bạch xoài Chè khúc bạch xoài

#ebepvangChè khúc bạch xoài với vị thơm béo,mát lạnh sảng khoái khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Phan Bao Van
Rau câu hoa hồng hai lớp Rau câu hoa hồng hai lớp

#montrangmieng🌹Rau câu hoa hồng hai lớp vừa thơm ngon,mát lành là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày thời tiết nắng nóng,đơn giản nhưng cực kì ngon.⚘

Phan Bao Van
Chè khúc bạch trái cây Chè khúc bạch trái cây

#bepvangChè khúc bạch trái cây mát lạnh,có vị bùi bùi,thơm thơm của hạnh nhân,vị béo béo của những miếng khúc bạch đủ màu sắc cùng những miếng trái cây tươi,dịu ngọt sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Phan Bao Van
Rau câu hoa đậu biếc Rau câu hoa đậu biếc

#bepvang Rau câu hoa đậu biếc nước cốt dừa là món ăn giải nhiệt mùa hè vừa thơm ngon ,vừa đẹp mắt . Những lớp thạch 2 màu xanh trắng xen kẽ nhau bắt mắt với mùi thơm và béo ngậy của nước cốt dừa 😋

Kim Dung .
Chè hạt sen long nhãn Chè hạt sen long nhãn

#bepvang Chè hạt sen long nhãn không những thơm ngon mà còn thanh mát, giải nhiệt. Những ngày hè nắng nóng, oi bức mà được thưởng thức chén chè mát lạnh thì còn gì bằng 😋

Kim Dung .
Chè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền Chè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền

#giainhietngayhe#bepvangChè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền có vị ngọt béo từ bơ,giòn giòn thanh mát từ thạch,hòa quyện cùng vị béo ngậy của hỗn hợp sữa dừa.Nhìn thì giống hình dáng bánh flan nhưng đây là món chè bơ được các bạn nhỏ rất yêu thích trong mùa hè có thời tiết nắng mưa thất thường như thế này.🥰

Phan Bao Van
Xôi hoa đậu biếc đùi gà nướng nồi chiên ko dầu Xôi hoa đậu biếc đùi gà nướng nồi chiên ko dầu

#bepvangXôi hoa đậu biếc đùi gà nướng nồi chiên ko dầu thơm ngon,hấp dẫn,vị ngon khó cưỡng.Đùi gà đậm đà,da gà vàng giòn kết hợp với vị mềm dẻo của xôi hoa đậu biếc và vị chua giòn của dưa cải chua và những lát dưa leo thanh mát thật là tuyệt vời.😋😋😋

Phan Bao Van
Sữa tươi trân châu hoa đậu biếc Sữa tươi trân châu hoa đậu biếc

#vaobepvuiveSữa tươi trân châu hoa đậu biếc vừa thơm ngon,mát lạnh,tốt cho sức khỏe với những hạt trân châu dẻo dẻo,dai dai rất đẹp mắt kết hợp với sữa tươi thơm béo làm đốn tim bao người.❤❤❤

Phan Bao Van
Chè đậu ngự xứ Huế Chè đậu ngự xứ Huế

Mùa hè nắng nóng mẹ mình thường hay nấu món này, thích nhất vị trong veo, thanh thanh của nước và vị bùi bùi của đậu. Lúc bé, mỗi lần nấu ra mà hai chị em không chịu ăn thì mẹ lại bảo rằng là:"ngày xưa mọn chè ni chỉ cọ vua chúa mới ăn được thôi con na." :) :) :)

Tran Phuong Hien

Thêm Công Thức Gợi Ý