Trong vườn ở quê có sẵn chậu cần tây đang mọc rất tốt, lại vừa đi chợ mua được mớ mực tươi, vậy là triển luôn món này các bác ạ

Món mặn

Cuối tháng làm món mực xào cần tỏi đổi bữa cho anh bạn cùng phòng :). Vừa nhanh, vừa đơn giản

#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#vidangmangon

Món ăn kinh điển này chắc bếp nào cũng có. Nhưng với "tư cách" là một người con miền biển, xin mách thêm các mẹ cách chọn mực tươi ngon. Mực tươi con mực cứng cáp, mắt mực trong và lồi, vỏ mực nhạt màu, các chấm chấm đen rất rõ ràng, bóc vỏ thấy bên trong mực trắng phau. Đỉnh cao của sự tươi là thân mực còn nguyên nhớt. Mực ôi mình sẽ mềm oặt, vỏ thẫm màu, hầu như chẳng nhìn ra chấm đen trên vỏ vì nó gần như bị loang màu. Mực ôi xào ra rất nhiều nước và ngót đi chẳng còn bao nhiêu, ôi đến mức mực ải thì mùi khá nặng. Vài tips vậy thôi ạ.

Tận dụng râu mực của thân mực đã làm chiên xù thì râu mực mình xào với cần tây tỏi tây, rất thơm và ngon ạ

Đáp trả cái lạnh ngày đông bằng món mực xào nóng hổi, thơm lừng và ấm từng góc dạ dày:))

Cho bữa cơm cả gia đình

Thích là nhích