Đập 3 quả trứng cho vào nồi nhỏ rồi khuấy trứng, cho gia vị liều lượng như trên rồi cho nước vào khuấy 1 lần nữa.

Bật bếp lửa nhỏ vừa khuấy trứng đều tay đến khi thấy trứng vón cục nhỏ thì chuyển lửa nhỏ rồi rắc hành lên và đậy nắp khoảng 2-3 phút là được. Có thể rắc ít tiêu lên trên.