Sườn om chuối đậu
Mình được ăn món này khi ra Hà Nội học đại học, chao ơi ngon, mà về quê miền Trung thì không có giấm bỗng để nấu. Thôi thì thay bằng mẻ, vẫn ngon 😀
Sườn om chuối đậu
Mình được ăn món này khi ra Hà Nội học đại học, chao ơi ngon, mà về quê miền Trung thì không có giấm bỗng để nấu. Thôi thì thay bằng mẻ, vẫn ngon 😀
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn chần qua nước sôi
- 2
Cho sườn vào nồi nước, hầm cho ngọt
- 3
Trong lúc đó rán đậu vàng, chuối lột vỏ ngâm muối loãng, vớt ra chần nước sôi. Tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ miếng
- 4
Phi thơm hành với dầu ăn, vớt sườn ra xào, cho chuối, bột nghệ, xúp, mắm, mì chính, hạt nêm đảo vừa ăn. Cho đậu rán vào xào cùng
- 5
Cho hỗn hợp trên vào nồi nước hầm sườn, cà chua xào trên chảo, cho vào nồi nước hầm sườn luôn. Cho tầm 4 thìa canh mẻ (giấm bỗng) vào nồi, nêm nếm lại thấy chua chua, mặn dịu là được.
- 6
Cho tía tô lá lốt đã thái nhỏ vào nồi, đun sôi, nhắc xuống và thưởng thức. Vị chua dịu của giấm mẻ và ngọt của sườn, độ mặn vừa để chan nước ăn cơm, màu vàng của nghệ và bột nghệ, vừa ngon vừa đẹp 😆
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)