Thịt luộc chấm với mắm tôm chua :
_ Thịt rửa với nước muối loãng, cho vô nước sôi trụng 2 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
_ Cho thịt vô nồi, đổ ngập nước, cho vô gừng cắt lát + hành tím + 1MC hạt nêm luộc thịt 15 phút (tính từ lúc nước bắt đầu sôi) (nhớ vớt bọt). Sau đó đậy nắp lại để thêm 15 phút.
_ Vớt thịt ra nồi nước đá lạnh, để nguội rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
_ Xếp thịt luộc ra dĩa, chấm với mắm tôm chua.

Canh củ dền thịt bằm:
_ Ướp vô thịt bằm xíu hạt nêm + đường + nước mắm + 2MC nước lọc.
_ Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu
_ Cho vô nồi 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm đầu hành rồi đổ thịt bằm vô xào săn. Tiếp đó cho vô khoảng 800 ml nước, nấu cho nước sôi thì đổ củ dền vô, nêm thêm hạt nêm + đường + nước mắm cho vừa ăn.
_ Nấu cho đến khi củ dền chín mềm, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp
_ Múc canh ra tô, cho vô chút hành lá cắt nhỏ.

Rau xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch, để ráo. Cắt dưa leo thành những lát mỏng.

Dọn đồ ăn ra bàn rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.