Mang trai đi rửa sạch rồi ngâm với baking soda cho sạch bẩn. Rửa qua và lần với nước
Cho trai vào nồi và đổ nước luộc, sau đó lấy ruột trai bỏ vỏ và làm sạch phần bụng, thái miếng nhỏ

Phi thơm nhiều hành chút rồi cho thịt trai vào xào nêm chút nước mắm và hạt tiêu
Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi ninh như cùng nước luộc trai lúc nãy
Gạo chín thì cho trai đã xào vào cùng, đảo đều,nêm lại cho vừa ăn rồi sau đó pha chút bột nếp cùng nước nguội bỏ vào cùng cháo để cháo sệt hơn
Nêm rau hành và răm thái nhỏ
Thêm gừng hoặc quẩy