Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.
Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.
#bepchay
#Daisucookpad2022
#bepvang
Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.
Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.
#bepchay
#Daisucookpad2022
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xem bí quyết nấu cháo nhanh nhừ tại link này
Có thể xay gạo với nước thật nhỏ rồi nấu thì sẽ có món cháo tương tự cháo bột.
Lưu ý: Khi nấu lúc đầu quấy cháo đều tay để tránh bị vón cục. - 2
Nấm đông cô cắt miếng mỏng vừa. Sau đó phi thơm boa rô, cho nấm vào xào cùng hạt nêm, nước mắm chay. Xào khoảng 10’ cho thấm rồi xúc nấm ra đĩa.
- 3
Khi cháo đã sánh, nhừ, nêm thêm hạt nêm, muối.
Cho nấm vào cháo, nấu thêm khoảng 5-7’ nữa. Khi ăn múc cháo ra tô, rắc rau răm, hạt tiêu, ớt khô.
Bí quyết
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)