Cà rốt cắt hạt lựu. Luộc cà rốt và đậu Hà Lan cho sôi tầm 3 phút rồi vớt ra để ráo. Đập trứng rồi đánh tan với 1 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột tiêu, 1/2 thìa nước mắm, 1 nhúm bột canh.

Cho 1.5 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo cùng với cà rốt và đậu Hà Lan vào rồi đảo đều. Cho bát cơm nguội vào rồi đảo cùng đến khi tơi hạt. Sau đó cho trứng đã đánh vào rồi nhanh tay đảo đều với cơm để cơm được màu vàng đẹp mắt của trứng. Đảo tầm 3 phút rồi cho thêm 1 thìa canh nước mắm đảo đều để cơm được đậm vị không bị nhạt. Có thể điều chỉnh lượng mắm cho vừa khẩu vị.