SP.0712 - Cơm Sườn Rim Tương Ớt

Name: SP.0712 - Cơm Sườn Rim Tương Ớt
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 miếng thịt heo cốt lết; 5 muỗng canh sữa tươi; 1 gói sốt ướp đồ nướng; 3-4 muỗng canh tương ớt; 2 muỗng canh tóp mỡ; Tỏi băm nhuyễn; Dưa leo, ớt sừng

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Ở nhà mình hầu như ai cũng không thích ăn sườn cốt lết vì nó dễ bị khô do mất nước khi nướng hoặc chiên quá lửa nhưng khi mình đã bắt tay vào làm thì miếng thịt mềm không bị khô nên mọi người thường yêu cầu mình làm món này mỗi khi thèm.

Xem thêm

SP.0712 - Cơm Sườn Rim Tương Ớt

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

5 người

5 miếngthịt heo cốt lết
5 muỗng canhsữa tươi
1 góisốt ướp đồ nướng
3-4 muỗng canhtương ớt
2 muỗng canhtóp mỡ
Tỏi băm nhuyễn
Dưa leo, ớt sừng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Thịt cốt lết sau khi rửa sạch thì xắt từng miếng dày khoảng 1,5 cm rồi đem đập đều 2 mặt để miếng thịt được mềm và dễ thấm gia vị.
2

Ướp thịt với xốt ướp đồ nướng, sữa tươi, tương ớt, tỏi băm và thêm 1 ít hạt nêm cho đậm vị. Để qua đêm cho thấm sẽ ngon hơn.
3

Đun nóng chảo dầu rồi cho thịt vào chiên săn 2 mặt thì đổ nước ướp thịt vào. Mở lửa lớn chiên cho vàng đều 2 mặt là được.
4

Phần nước thịt còn trong chảo đem trộn cơm trắng cho đều rồi múc ra dĩa. Cho tóp mỡ lên cơm và xếp thịt để kế bên.
5

Khi ăn sẽ ăn kèm nước tương tỏi ớt và dưa leo.