Thịt gà rửa sạch với muối, chặt từng miếng bự, cùng tất cả đầu cánh đều cho vào nồi đun, vừa tới vớt thịt gà ra, lốc hết phần thịt để riêng, còn xương tiếp tục nấu để lấy nước lèo.
Tất cả các hạt, nấm ngâm mềm. Củ năn cắt làm 4, nấm mèo, nấm đông cô, lá rong biển cắt miếng bự

Cho dầu phi hành tỏi vào chảo xào sơ thịt gà cho thơm. Nước hầm xương gà chắt lọc lấy nước lèo đó tiếp tục cho các hạt củ nấm vào đun cho mềm, cho viên Knorr gà vào đợi tan nếm cho vừa miệng. Món này không để mặn, chỉ ngọt thanh. Khi vừa tất cả thì cho phần thịt gà vào nồi nước lèo

Gà mềm kế cho kỷ tử, rong biển vào, thêm vài tiêu xanh và hành lá

Gà được gấp ra riêng ăn kèm cùng barley mix chickpeas quinoa, và phần nước lèo cùng các vị củ quả sẽ được cho ra chén riêng để thưởng thức như 1 loại soup nhẹ kèm cơm gà. Một món rất đậm đà, giải nhiệt mùa hè