Củ cải, cà rốt, dưa leo cắt sợi xóc với dấm,đường. Rau thơm, xà lách rửa sạch cắt sợi.
Cà rốt, củ cải,dưa leo vắt ráo nước.

Thịt nạc dăm ướp 1 củ tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê mật ong,10 g mè trắng, 10 g sả xay,1 muỗng canh dầu mè. Tất cả trộn đều để 1h cho thấm rồi cho vô nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 200° 10 phút rồi lật mặt nướng thêm 6 phút. Rồi lấy thịt ra cắt nhỏ.

Đập trứng vô chén cho xíu nước mắm vô đánh tan rồi làm nóng chảo với xíu dầu ăn đổ trứng lên chiên chín xong cắt sợi. Nem chua,chả lụa cắt sợi.
Tôm luộc chín bóc vỏ, cho vô cối giả cho tơi ra.Cho tôm lên chảo chấy với xíu dầu ăn, xíu nước mắm, bột ngọt.
Pha mắm : 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường +4 muỗng canh nước đem nấu sôi.
Tất cả đã hoàn thành giờ chỉ việc bày mỗi thứ 1 ít lên đĩa là xong.
Cơm thì nấu hơn 1 lon gạo là đủ 4 phần.