MÓN THÁI LAN: GỎI ĐU ĐỦ SOM TUM 🇹🇭

Name: MÓN THÁI LAN: GỎI ĐU ĐỦ SOM TUM 🇹🇭
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 trái đu đủ nhỏ; 50 g đậu đũa; 2 trái cà chua; 30 g tôm khô; 1 bó ngò gai; 10 g hành phi; 20 g đậu phộng rang; 3 tép tỏi; 2 trái ớt hiểm; Nước mắm chua ngọt (gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt); Mắm trộn gỏi đu đủ

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#Daisucookpad2022 #bepcomnha #seagames31
Món gỏi đu đủ này có vị chua ngọt dễ ăn, giã trong cối để các nguyên liệu hòa quyện, kết hợp cùng mắm trộn của Thái tạo nên một hương vị đặc trưng cực kỳ hấp dẫn. Mình cùng vào bếp nha

Xem thêm

MÓN THÁI LAN: GỎI ĐU ĐỦ SOM TUM 🇹🇭

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 người

1 tráiđu đủ nhỏ
50 gđậu đũa
2 tráicà chua
30 gtôm khô
1 bóngò gai
10 ghành phi
20 gđậu phộng rang
3 téptỏi
2 tráiớt hiểm
Nước mắm chua ngọt (gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt)
Mắm trộn gỏi đu đủ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào nước đá cho trắng và giòn, sau đó để ráo. Đậu que rửa sạch, tước phần xơ, bỏ hai đầu và cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ
2

Cho tỏi, ớt, đường vào cối giã sơ, tiếp đến cho tôm khô, nước mắm trộn gỏi đu đủ vào cối giã nhẹ, tiếp đến là đậu que, cà chua giã dập, sau cùng cho đu đủ bào sợi và nước sốt trộn gỏi vào, giã từ từ từng ít một sao cho các nguyên liệu thật hòa quyện, vừa giã vừa dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu
3

Gắp đu đủ ra dĩa, thêm ngò gai, đậu phộng, hành phi lên trên cùng nhé