Lườn cá hồi rửa sạch nhiều lần với nước muối và giấm cho bớt tanh. Để ráo, dùng giấy bếp thấm khô. Rắc bột chiên giòn lên trộn đều để khi chiên ko bị bắn dầu. Hành tây ớt chuông rửa sạch cắt khúc tuỳ ý. Pha sẵn chén nước sốt theo ct bên trên phần nguyên liệu.

Cho dầu vào chảo, chiên cá cho vàng đều 2 mặt rồi vớt cá ta dĩa có lót giấy thấm dầu. Hoặc có thể bỏ vào nồi chiên ko dầu, nhớ xịt dầu vào nhé.

Đổ dầu ra khỏi chảo, chỉ chừa lại 1 ít. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành ớt vào đảo khoảng 3phut cho vừa chín tới, đổ chén nước sốt vào, nấu sôi lên thì cho lườn cá vào đảo nhanh, cho thêm hành lá xóc lên rồi tắt bếp. Dọn ra dĩa ăn với cơm nóng nhé! 😋