Cho sữa tươi, men nở vô thau cho men tan,cho trứng gà, đường, muối vô khuấy tan rồi cho cacao vô khuấy tan, cho bột mì vô trộn đều.

Cho bơ vô,để bột lên mặt phẳng nhồi 15-20 phút cho bột mịn và không còn dính tay.
- Đậy khối bột để nghỉ 1 h
- Lấy bột ra nhồi sơ rồi chia làm 7 phần

Ấn dẹp từng phần, cho miếng phô mai vô gói kín lại.
Láng khuôn tròn bằng dầu chống dính, xếp những viên bột vô để nghỉ thêm 40 phút và quét lớp sữa tươi lên bột để không bị khô.
Cho vài lát hạnh nhân lên

Làm nóng lò 170° 10 phút, cho bánh vô nướng 30 phút hoặc đến khi bánh chín. Lấy bánh ra quét lên 1 lớp bơ cho thơm.