Các món phụ sơ chế trước rau rửa sạch xắt nhỏ,đậu phộng rang giã nhỏ, nước mắm pha trước với tỉ lẹ 1:1:4 nước mắm đường nước và vài khoanh tắc.cho vô chén tỏi ớt đã băm nhuyển.tôm thẻ lột ướp bột nêm và tiêu đem hấp chín.

Cho muối vào bột nấu nước ấm nhồi từ từ cho bột mịn.bắc nồi nước chuẩn bị 2 ngăn xửng để hấp bột và 1 thau nước lạnh.nước sôi cho ngăn xửng có thoa dầu vào hấp nóng tiếp đến múc bột cho vào mỏng dày tùy ý.cầm ngăn xửng nghiêng cho bột thấm đều đến khi không còn chảy thì đậy nắp lại.khoảng 1 phút bánh phồng lên là chín gắp ra cho qua thau nước lạnh cho mau nguội

Cho tiếp ngăn xửng khác vào và tráng bột giống vậy xoay qua lấy bánh cái trước ra cho tôm thẻ vào cuọn sao cho bánh cắt ra 3 khúc mỗi khúc có 1 con tôm.tiếp tục làm đến hết.bánh mềm khoing bị dai nhưng không bở do mình đi quán người hoa họ bán ăn với nước tương sa tế cồi sò điệp.mình biến tấu ăn như bánh ướt của mình thêm chả lụa giá rau đậu phộng hành phi.làm rất nhanh dùng ăn sáng rất tiện