Khoai tây sơ chế, cắt miếng vừa ăn, rửa với nước đến khi nước rửa khoai có màu trong
Đổ khoai vào nồi luộc (thêm chút muối)
Đến khi sôi thì vớt ra, để ráo nước rồi cho vào chảo chiên
(Nếu muốn giòn hơn có thể chiên 2 lần)