Nhồi bột : trộn tất cả nguyên liệu vỏ để bột nghỉ đi vắt nhưn.khuôn trái hồng là 55 g nhưn 35g vỏ 18g cộng 2 g cuống. Chia bột vỏ 18g và 1 phần bột vỏ dùng trộn xíu bột trà xanh làm cuống.

Lấy xíu phần cuống tán đều ngay chỗ cuống trong khuôn,sau đó cán vỏ bọc nhân vo tròn rồi cho vào trong khuôn đã có cuống đậy khuôn lại ép chặc rồi lấy ra.đem bánh nướng như trung thu,nướng 3 lần mỗi lần lấy ra là xịt nước lần cuối đánh 1 lòng đỏ và sữa tươi quét lên bánh,nướng bánh khô bóng thì lấy ra để nguội