Chả ốc

Đã bao giờ m.n dùng ốc để làm chả chưa ạ? Em nghĩ nhiều người chưa nghĩ đến nguyên liệu đó... Vậy, hôm nay em làm món này mời cả nhà ạ, miếng chả thơm, lại giòn sần sật. Rất ngon ạ !!! 👌❤️

Xem thêm

Chả ốc

Lâm Lâmm @cook_2625955

Đã lưu

Nguyên Liệu

ốc (nên dùng ốc nhồi cho ngon)
100 grgiò sống
100 grthịt heo có mỡ băm nhỏ
30 grmỡ phần thái hạt lựu nhỏ
3lá lốt băm nhỏ
3 câyhành lá thái nhỏ
3 củhành khô băm nhỏ
gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ốc sau khi ngâm rửa sạch, luộc với gừng + muối. Sau đó khều ốc, bỏ phần bẩn, thái hạt lựu nhỏ.
2

Trong 1 cái thau, trộn đều thịt băm, giò sống, mỡ phần, ốc, lá lốt, hành khô, hành lá.
3

Thêm: 1/2m hạt nêm, 1m nước mắm, 1m đường, 1/2m bột ngọt, 1m dầu ăn, chút tiêu. Quyện hỗn hợp thật dẻo và chắc tay.
4

Nặn thành miếng, chiên vàng. Bày ra đĩa.
5

Pha nước chấm như nước chấm nem rán.