Cá rửa sạch, phi lê, để ráo rồi cho lên bếp chiên.

Trong khi chiên cá thì băm nhỏ cà chua

Cá chiên chín đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Cho dầu ăn lên bếp, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm,sau đó cho cà chua đã băm vào, rồi cho nước mắm, hạt nêm,tý đường vào.cho thêm 1 ít tương cà chua vào cùng.nấu cho cà chua mềm thì cho cá đã chiên vào cho thấm,sau đó cho bột ngọt vào rải ít hành lá lên nữa, vậy là xong.