Đun sôi nước, cho muối, luộc mì 8', vớt ra trộn dầu oliu/bơ

Múc lại 1 bát con nước luộc để nấu sốt.

Trong một cái bát, cho trứng gà, kem tươi và phô mai vào. Dùng phới lồng đánh cho tan hoàn toàn và hơi bông nhẹ.

Áo chảo bacon, thấm dầu

Cho 2 thìa dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi băm/hành tây

Cho mì vào đảo đều thì cho thịt xông khói vào.

Đổ bát kem trứng đã chuẩn bị vào khuấy nhanh tay trong khoảng 1 phút cho mì bám được sốt. Có thể thêm nước luộc mì để tạo độ sệt mong muốn

Vớt mì ra, đun sốt 1 xíu nữa r đổ lên mì