Xôi ngô (bắp)

🍅🍅🍅
Lại xôi, món xôi này mình thích từ bé. Ngày ấy cách đây hơn 30 năm, người ta gọi món này là ngô bung, không có ngô nếp dẻo như thế này đâu mà là ngô "răng ngựa", hạt to đùng mà rất rắn. Thời khó khăn, còn phải ăn cơm độn mì nên ngô bung chỉ có ngô với 1 tí nếp gọi là để các hạt ngô không bị rời ra. Thế mà hồi ấy sao ngon thế! Ăn "hăng say"😋
🍊🍊🍊
Một thời khó khăn, có những món ăn hằn sâu trong ký ức gắn với những kỷ niệm. Đến giờ mình vẫn thích món xôi ngô này, thỉnh thoảng lại nấu để ăn và nhớ về những năm tháng đã qua.😋
--------------
Xôi ngô (bắp)
🍅🍅🍅
Lại xôi, món xôi này mình thích từ bé. Ngày ấy cách đây hơn 30 năm, người ta gọi món này là ngô bung, không có ngô nếp dẻo như thế này đâu mà là ngô "răng ngựa", hạt to đùng mà rất rắn. Thời khó khăn, còn phải ăn cơm độn mì nên ngô bung chỉ có ngô với 1 tí nếp gọi là để các hạt ngô không bị rời ra. Thế mà hồi ấy sao ngon thế! Ăn "hăng say"😋
🍊🍊🍊
Một thời khó khăn, có những món ăn hằn sâu trong ký ức gắn với những kỷ niệm. Đến giờ mình vẫn thích món xôi ngô này, thỉnh thoảng lại nấu để ăn và nhớ về những năm tháng đã qua.😋
--------------
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo, đỗ vo sạch rồi ngâm riêng qua đêm (6-8 tiếng). Sau đó vớt ra rá, để ráo. Có thể cho 1/2 thìa cf bột nghệ vào ngâm cùng gạo để nếp có màu vàng rất đẹp.
- 2
Cho đỗ vào nồi hấp chín, khi đỗ còn nóng dùng thìa tán nhuyễn rồi nắm thành từng nắm.
- 3
2 chiếc bắp rửa sạch, dùng dao nhọn lách vào chân hạt bắp rồi rọc xuống theo hạt bắp để hạt rời ra khỏi lõi mà không mang theo "mày ngô" như tách hạt bằng tay. Mày ngô ngày ăn cứng, làm món xôi sẽ bớt ngon.
- 4
Xóc hạt bắp ngô vào nếp cùng với xíu xiu muối rồi cho vào chõ hấp. Xôi chín xới đều lên.
- 5
Khi ăn lấy 1 bát xôi bắp, lấy nắm đỗ dùng dao sắc cắt mỏng lên trên xôi, rồi cho đường cát, hành phi theo khẩu vị.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Xôi ngô (bắp) Xôi ngô (bắp)
Chuyện phim "Người tình của chồng tôi" kể về người vợ bị chính bạn thân và chồng mình phản bội khi cô vợ cho bạn ở nước ngoài về tá túc ở nhà mình. Chuyện ngoại tình của 2 người kia không thể bị phát hiện nếu người bạn thân của người vợ không thú nhận sự thật để được sống chung với người tình. Cô vợ shock và đau đớn, không thể tin nổi bạn thân của mình và chồng lại lén lút đi lại với nhau sau lưng cô, cô không thể tin nổi, cô cho đi lòng tốt mà nhận lại cay đắng. Với cô hôn nhân không chỉ có tình yêu và tình dục, nó là bản cam kết, là lời hứa danh dự để con người ta không thể ngã lòng. Cô không thể tha thứ và quyết định ly hôn chồng. Cô tự bươn chải trong cuộc sống và mở được tiệm bánh hambuger nhỏ.Trong một bữa tiệc nhỏ do chị cô vợ tổ chức với mục đích hàn gắn lại mối quan hệ của 2 vợ chồng, người vợ đã nói với chồng cũ của mình: "Anh như một cuốn sách cũ mà tôi đã đọc qua, đọc lại nhiều lần, chúng ta đã quá hiểu nhau. Tôi không muốn quay lại lối sống cũ nữa, ngày ngày nấu cơm cho anh ăn, dọn dẹp nhà cửa và nghe anh cằn nhằn".Mình thấy, nếu "anh" là cuốn sách hay thì dù có giở qua giở lại, đọc đi đọc lại cũng không nhàm chán. Như món xôi bắp, mình thích từ khi ấu thơ, đến giờ lên đỉnh dốc cuộc đời vẫn chưa có dấu hiệu... chán.Mình mong cho các bà vợ trên thế gian này luôn được chồng yêu và niềm tin, lòng tốt luôn được đặt đúng chỗ. Mong cho các ông chồng đừng vì một ánh mắt, một làn môi hấp dẫn mà lấy nguyên cả cô gái, quên mất lời hứa thuở còn hàn vi.#phunutoiyeu Pham Huyen -
Xôi ngô Hàn Xôi ngô Hàn
Ở Việt Nam,mỗi sáng đi học là mình phải chén một hộp xôi đủ thể loại.Qua Hàn không có sẵn lên muốn ăn gì là mình phải phi vào bếp nấu và oánh chén...:))) Nhung Bella -
Xôi bắp nấu nồi cơm điện Xôi bắp nấu nồi cơm điện
Mình nấu lại món xôi yêu thích từ ngày bé thơ! Hạt bắp nếp dẻo thơm hòa quyện với mùi gạo nếp béo ngậy sẽ trở thành một bữa sáng đầy hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản thôi là bạn đã có món xôi bắp ngon tuyệt! Mình cùng làm nhé!#buasangviet Lavender -
Xôi xéo Hà Nội Xôi xéo Hà Nội
Món xôi xéo này là đặc sản của Hà Nội, làm gì có người nào ghé HN chơi mà không nếm thử qua món này không? Trẻ em HN khéo lớn lên nhờ xôi xéo ấy chứ chả đùa đâu ạ hihi, đùa thật ấy. Bữa nay share với mọi người cách đồ xôi xéo từ nếp hạt dài, hay còn gọi nếp Thái ạ! Nếp hạt dài có đặc điểm là đồ lâu hơn nếp hạt tròn và mùi vị không thơm ngon bằng, tuy nhiên với món xôi này, vị ngậy và béo của đỗ xanh mỡ hành nó cũng "che giấu" được 9 phần cái kém ngon của nếp dài ạ. Mai Ro -
Xôi ngô nấu nồi cơm điện Xôi ngô nấu nồi cơm điện
Mùa ngô nếp đến rồi. Thực ra nhà mình dùng bơ ( ống) để đong gạo với đỗ nên chỉ áng chừng số gram, có thể gia giảm theo khẩu vị Nhà Vân -
Cơm/xôi nếp đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện Cơm/xôi nếp đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện
Món này dành cho những mẹ lười như mình, đơn giản chỉ là tí xôi/cơm nếp và ruốc là xong. Con sẽ vẫn xòe miệng cười mỗi sáng dù phải dậy sớm ăn sáng đi học. Huyền Dương -
Bắp xôi Bắp xôi
Ngày xưa làm xôi bắp chủ yếu là bắp nếp nhựa rất nhiều nhưng từ khi vó bắp mỹ xuất hiên với vị ngọt của bắp cọng với màu sắc đẹp và độ giòn của nó nên có thể thay thế bắp nếp một số món trong đó có bắp xôi .đây là bắp làm xôi chứ không phải xôi bắp .bắp xôi này ăn với nước cốt thắng#bepvang Huyen le Tran
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận