Chiên lần 1: sau khi dầu sôi thì cho mít vào chiên với lửa vùa cho vàng thì vớt ra để nguội.

Chiên lần 2: mít sau khi đã để nguội thì cho vào chảo dầu đã sôi chiên lại lần 2. Lần này chiên cho đến khi mít vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Nếu thích ngọt thì mình tiếp tục làm thêm 1 bước ngào đường cho mít: cho khoảng 5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lên chảo nấu cho sôi và kẹo lại thì tăng lớn lửa rồi cho mít vào đảo đều cho gần cạn nước thì giảm nhỏ lửa đảo đều tay cho đến khi có lớp đường trắng bám quanh miếng mít thì dừng lại tắt bếp.