Dừa sau khi cạy gọt phần dính gáo rửa sạch sau đó cắt miếng hình chữ nhật.dùng dao bén xắt mỏng nhưng không đứt hết.sau đó xả nước cho hết đục để ráo cân 1 dừa 1/2 đường.khi đường tan hết đem sên cho vani vào sên lửa nhỏ đến cạn nước đến khi đóng đường

Khi dừa ráo còn ấm lấy ra xếp thành bông cúc và kiểu này nọ và hong ráo vì ngay cuống vẫn còn hơi ẩm