Thịt kho hột vịt mình luộc sơ thịt vớt ra để ráo ướp tỏi ớt đường chừng 2 h cho thêm nước mắm chút bột ngọt trộn đều cho nước dừa ngập thịt dùng lá mít đậy kín bắt đầu kho với lửa cho sôi rồi nhỏ lửa có lá mít nên thịt rất mau mềm nêm lại vừa ý rồi cho hột vịt vào lúc này nấu cho thấm nhắc xuống vì còn hâm tới hâm lui nên không kho sắc

Bò kho mua nạm kho ngon xắt miếng vừa ăn trụn với nước có đập vài lát gừng thịt săn đổ ra rửa sạch ướp vào tỏi bằm muối đường cùng bịch gia vị bò kho tùy theo thịt ít nhiều mà cho mấy bịch xốc cho thấm.cho dầu vào chảo cho tỏi sả đập dập phi thơm cho thịt bò vào xào thấm cho nước dừa vào nấu thịt qua đũa nêm vừa ăn cho cà rốt xắt hoa vào.có thể nêm thêm chút tương cà đổi vị

Cho chút bột năng vào và cho hành củ vào.bánh tét mình gói 2 loại vỏ một là nếp và cốm dẹp nhân mình làm tôm khô xá xíu và trứng muối.giò heo mình cắt khoanh trụn sơ ướp bột nêm tiêu hành bằm nhuyển,măng khô ngâm nở xé sợi xả nhiều lần cho sạch cho vào cùng giò heo vào hầm khi thịt chín nêm lại thêm hành ngò