Bắp cải tách từng lá, rửa sạch, để ráo
_ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ 1 ít, đầu hành cắt nhỏ. Còn lại để nguyên cọng.
_ Cà rốt gọt vỏ, cắt lát.

Nấu sôi 1 nồi nước rồi cho bắp cải + hành lá vô trụng,vớt ra thau nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước.

Lấy lá bắp cải để lên thớt, cho vô 1 lượng thịt vừa đủ rồi cuốn lại, tiếp đó lấy hành lá cột lại. Cứ làm như vậy cho đến khi hết thịt + bắp cải.

Đổ vô nồi 1,2 lít nước, bắc lên bếp rồi cho cà rốt + bắp cải cuốn thịt vô, cho vô 1MC hạt nêm + 1MC đường + 1MC nước mắm. Nấu 15 phút cho canh chín, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.