Nấu sôi 0,5 lít nước rồi cho bún vô luộc chín, đổ ra rổ sả lại với nước sạch rồi để ráo.
_ Đậu hũ cắt lát. Cho ít dầu ôliu vô chảo rồi cho đậu vô chiên vàng 2 mặt, vớt ra
_ Đập trứng ra chén, đánh tan rồi đổ trứng vô chảo chiên đậu, chiên cho trứng chín lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.

Làm ướt bánh tráng, cho lên thớt sạch, cho xà lách + rau thơm + dưa leo + bún + đậu hũ + trứng vô rồi cuốn lại cho chặt tay.