Thịt thăn heo lựa có tí mỡ ăn mới ngon. Ướp gia vị rồi để 15p cho thấm.

Nấm mèo ngâm mềm xả sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô bóp bột xả sạch để khử mùi hôi. Vắt ráo nước.

Phù trúc ngâm mềm rồi xắt khúc ngắn. Trụng sơ qua nước sôi rồi xả sạch và để ráo nước.

Hành tây xắt miếng vuông tùy ý.

Phi tỏi thơm vàng rồi cho thịt vào xào săn. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Cho nấm mèo và nấm đông cô vào xào chung rồi cho phù trúc cọng vào đảo đều. Cuối cùng cho hành tây vào đảo đều nhanh tay.

Thêm 1 muỗng canh dầu hào vào cho sốt đậm đà. Tắt bếp rồi cho vài giọt dầu mè vào cho thơm.

Múc ra dĩa và cho vài cọng ngò rí lên. Rắc thêm xíu tiêu xay cho dậy thơm.