Trộn bột và cho nước vào khuấy đều. Cho bột nêm và muối khuấy chung, để 20 phút cho bột nghỉ.
Lá chuối xé ra rửa sạch, phơi khô hơi héo chút cho đỡ bị gãy lá

Trứng cút luộc chín. Nấm mèo băm nhuyễn, ướp thịt với bột nêm nước mắm cho thấm rồi đem xào chín thịt và nấm mèo xong để riêng.

Lưu ý xào thịt không cần cho dầu, em hay làm vậy 😁 và xào thịt xào rồi hãy cho tiêu vào trộn

Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được.

Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh

Luộc bánh: bỏ bánh vào nồi, cho nước 2/3 bánh nấu trong vòng 40 phút từ khi nước sôi. Vớt bánh ra để nguội bớt là măm 😄