Ram cuốn rau sống (Nem cuốn rau sống)

Name: Ram cuốn rau sống (Nem cuốn rau sống)
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 15-20 lá ram (lá nem); 200 gr thịt nạc heo; 50 gr nấm mộc nhĩ; 50 gr miến sợi nhỏ; 1 quả trứng; 1 muỗng canh hạt nêm; 1 muỗng canh tiêu xay; 1 mcf bột ngọt; 1/2 kg bún tươi; 1 quả xoài; 2 quả dưa leo; Hành lá; Rau xà lách, rau thơm; 1 củ tỏi; 1 trái ớt; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh nước lọc; 1/2 mcf bột ngọt; 1 muỗng nước cốt chanh

Lan Vy @Lanvy_182

Hà Tĩnh

Mỗi lần làm món này là nhớ nhà, nhớ quê hương quá 😁😄
#ebepvang

Xem thêm

Ram cuốn rau sống (Nem cuốn rau sống)

Lan Vy @Lanvy_182

Hà Tĩnh

Mỗi lần làm món này là nhớ nhà, nhớ quê hương quá 😁😄
#ebepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

3-4 người

15-20lá ram (lá nem)
200 grthịt nạc heo
50 grnấm mộc nhĩ
50 grmiến sợi nhỏ
1 quảtrứng
1 muỗng canhhạt nêm
1 muỗng canhtiêu xay
1 mcfbột ngọt
1/2 kgbún tươi
1 quảxoài
2 quảdưa leo
Hành lá
Rau xà lách, rau thơm
Nước chấm
1 củtỏi
1 tráiớt
1 muỗng canhđường
2 muỗng canhnước mắm
2 muỗng canhnước lọc
1/2 mcfbột ngọt
1 muỗngnước cốt chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Nấm mộc nhĩ ngâm nước nóng 5 phút —> rửa và làm sạch, thái mỏng
Miến ngâm với nước 10 phút —> cắt từng miếng vừa ăn
Thịt rửa sạch —> thái từng miếng nhỏ
Hành lá rửa sạch —> cắt nhỏ
Cho tất cả vào thêm 1 mc hạt nêm, 1 mc tiêu, 1 mcf bột trộn đều ướp tất cả trong 10 phút
2

Cho hỗn hợp vào lá nem cuộn lại, định lượng trên mình làm được 20 cây nem —> mình đem đi chiên với dầu nóng là xong phần nem
3

Rau xà lách, rau thơm, dưa leo, xoài mình rửa sạch với nước muối, để ráo —> Xoài, dưa leo đeo cắt mỏng từng miếng vừa ăn
4

Làm nước chấm: tỏi, ớt băm nhuyễn —> cho mc đường, 1/2 mcf bột ngọt, 2 mc nước lọc, 2 mc nước mắm, 1 mc nước cốt chanh —> trộn đều là xong
5

Đem tất cả bày ra đĩa ăn kèm với bún cuộn với bánh tráng siêu ngon, siêu dễ làm. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤