Bún Thái chay
Trong quá trình tập ăn tăng thực vật-giảm động vật, mình thấy mấy món bún thực ra dễ nấu nè, cứ rau củ nấm đậu hũ các kiểu là xong thôi, quan trọng gia vị nêm nếm cho đúng mùi là được.
Thực ra nấu bún chay dễ hơn nấu bún mặn nha, đỡ các công trụng thịt rửa thịt hớt bọt, rồi sơ chế các thứ tôm mực cá này kia rất mệt 😂
Bún Thái chay
Trong quá trình tập ăn tăng thực vật-giảm động vật, mình thấy mấy món bún thực ra dễ nấu nè, cứ rau củ nấm đậu hũ các kiểu là xong thôi, quan trọng gia vị nêm nếm cho đúng mùi là được.
Thực ra nấu bún chay dễ hơn nấu bún mặn nha, đỡ các công trụng thịt rửa thịt hớt bọt, rồi sơ chế các thứ tôm mực cá này kia rất mệt 😂
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cà chua thái múi, hành tây thái múi, thơm thái lát mỏng, sả cắt khúc đập dập, riềng thái lát dày,
Dừa dùng dao chặt xéo 2 nhát trên vòng tròn gần đỉnh là nắp sẽ nứt ra, lấy nước dừa.
1 thìa me ngâm vào nước cho nhuyễn ra rồi bỏ hạt lấy nước.
Các thứ này lúc nào cũng có trong tủ lạnh nhà mình nên khi ưng ăn là nấu liền luôn!
Nấm rửa sơ qua nước rồi thái lát dày. Có thể dùng loại nấm nào cũng được: nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm mối, nấm rơm...
- 2
Mì căn ống thái xéo, tàu hủ ky tươi thái sợi dài, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ.
- 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho sả riềng vào xào thơm rồi cho cà chua, thơm, hành tây, lá chanh, ớt đập dập vào nồi. Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 vá nước mắm vào. Cho nước dừa và thêm nước lọc vào nồi cho đủ 3 tô bún (canh khoảng 2 tô đầy nước).
Mình thêm cả tiêu xanh vào nữa. Nước sôi cho nấm và mì căn + tàu hủ ky tươi + đậu hũ chiên vào luôn. Nấu sôi lại vài phút là được. Thêm hạt nêm, đường, ớt sao cho có vị chua cay ngọt mặn vừa miệng.
- 4
Ăn nè: cho bún vào tô, trụng rau muống/bắp chuối bào vào nước lèo đang sôi rồi cho vào tô, rồi múc các thứ trong nồi vào thôi. Thêm ít hành lá lên trên cho đẹp.
Chúc bạn ăn chay ngon miệng nhé!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận