Trước tiên làm nhân để sẵn gồm nạc xay,khoai cao,nấm mèo.....
Cho bột vào tô thêm bột nổi trộn đều cho nước vào từ từ đến khi bột mịn.bắc chảo chống dính thoa xíu dầu dùng giấy lau sơ lại dùng cọ có bản lớn quét bột thành miếng tròn quét 2 lớp bột mỏng vừa,để lửa thấp đến khi miếng có bong bóng lấy ra,bánh tróc lóc không dính

Làm đến khi hết bột.bắt đầu cho nhân vào gói tùy muốn gói kiểu gì cũng được,goia xong đem chiên,để bánh giòn lâu nên chiên 2 lần,chả giò ăn kèm tương ớt xí muội