Mè rang thơm.
Pha 1 chén bột gạo 2 mc bột mì chút muối,1mc đường,1/2mcf bột nghệ,cho nước vào từ từ đến như bột chiên chuối bình thường,là lỏng hơn sệt một tí.cho mè đen vào.chuối đem nghiền mịn.dùng bánh tráng không nhúng cho mỏng nhưng vẫn dùng nước thoa 1 bên để 2 bánh gập lại vì mỏng quá khi chiên bánh sẽ bị xì chuối

Cho chuối lên bánh tráng và xếp lại những chỗ không dính thì thấm xíu nước.bắc chảo dầu nóng cho bánh tráng cuộn chuối vào bột và cho vào chảo chiên khi chuối đã ráo và se thì nhúng bột lần 2 và chiên vàng bánh giòn rỗng ruột chuối phân bố đều ăn giòn màu vàng đẹp