Tận dụng nước luộc gà để nấu mì gánh Dan Dan, mình lôi 2 cái ức gà ra làm nộm gà xé. Vì mình không có rau răm và hành tây nên mình quyết định làm nộm gà Tứ Xuyên, và cũng là một kiểu mới lạ để đổi khẩu vị. Nộm gà ăn có vị ngọt, chua nhẹ, thơm mùi dấm đen và tiêu Xuyên, bùi bùi vị dầu mè. Tất cả hòa quyện với nhau thành món nộm gà hấp dẫn. Đây cũng là một trong những món đặc trưng của vùng Tứ Xuyên và phổ biến trong các thực đơn ở nhà hàng Tàu.Có một số điểm cần lưu ý một chút nhé, ức gà cần được đập trước bằng chày hoặc cán gỗ rồi mới xé nhỏ để khi trộn có thể ngấm gia vị tốt hơn. Ngoài ra khi luộc chúng ta nên luộc chín vừa phải chứ không luộc kĩ quá tránh ức gà ăn bị khô. Dùng đũa chọc thử vào ức nếu không còn máu hồng đào chảy ra thì có thể vớt thịt ra được rồi. Nếu bạn nào muốn bổ sung chút rau thanh đạm hơn thì có thể bổ sung thêm dưa chuột thái sợi mỏng, ăn cũng rất mát và ngon :DNgoài ra các bạn cần ớt chưng, hay còn gọi là sa tế của Tàu, gọi là Chinese chili oil để có thể đạt được đầy đủ hương vị. Cái này có thể tự làm hoặc mua sẵn ở các siêu thị châu Á. Mình dùng loại bán sẵn trong lọ, hiệu của Lao Gan Ma vì đây là nhãn hiệu mình thấy phổ biến và dùng khá chuẩn. Khác với sa tế mà Vn mình hay dùng để ăn bún và làm lẩu, ớt chưng tàu được làm từ ớt bột, lá nguyệt quế, hồi, quế, thảo quả, đậu khấu, đinh hương...và một số gia vị khác. Hôm sau mình sẽ có một bài viết hướng dẫn bạn cách làm tại nhà món ớt chưng này :)

Phù hợp với bữa ăn cuối tuần cùng gia đình.Tiêu chuẩn món ăn: thịt bò vừa mềm, ngấm gia vị; sợi miến vừa chín, hơi dai dai; Gỏi khô.Vị: ngọt của thịt bò; một chút chua của xoài; nước mắm làm gỏi chua ngọt . Ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon :D

#10Nam1HanhTrinhGỏi mực nang là món nổi bật nhất trong số các món mình từng nấu, nay mình làm món gỏi mực nang với sau hào để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.(Tháng 3)

#10nam1hanhtrinhTháng 8. Tìm kiếm phố biển.Thường thường đi đôi món canh chua cá kho tộ, nên phần đầu và đuôi cá tôi để nấu canh chua.

Một món gỏi lạ miệng nguyên liệu chỉ có 3 món chính là bò, khoai môn chiên giòn và nhiều rau ngò gai. Hương vị chính của món là chua ngọt và thơm mùi ngò gai, giòn khoai môn. Món gỏi siêu nhanh, khi ăn mới trộn sốt nên rất dễ dàng chuẩn bị trước và phục vụ cho mọi bữa tiệc gia đình.Nếu không có me bạn thay thế bằng dấm vẫn ngon nhé.

Nếu các bạn search online công thức làm canh kimchi rất đơn giản, nhưng thực chất khi làm ra thì nước canh không thấm, không sâu sắc, không thấm đượm tình dân tộc đâu nhe, m thử rồi.Trải qua vài lần nếm trải, m đã tìm ra bí quyết riêng, m nghĩ người Hàn họ cũng làm từ nước hầm xương, chứ không thể đổ nước vô nấu mà đậm đà được nè. #comnhadongian

#SacMauDonTetTết đến hầu như năm nào nhà mình cũng sắm bò khô sợi, món gỏi bò khô tuy là món ăn vặt nhưng rất thu hút khẩu vị của nhiều người.

Đây là cách nấu sốt gần như bologness nhưng thay vì bò bằm thì mình đã dùng bò thái mỏng, không slow cook với sữa mà chỉ với cà chua sauce. Thay vì dùng tomato paste mình dùng tomato cherry sauce.Ăn vị không creamy như bolognese vì có sữa và phô mai nhiều. Nhưng rất đậm đà, hấp dẫn.Thấy nó vậy nhưng thực ra đây là phiên bản dọn tủ. Có gì em xài nấy mà thành quả rất chi là ưng cái bụng.Đây là em nấu cho nhà em ăn, còn em thì vẫn đang diet nha quý vị. Với kiểu lâu lâu không post mấy món thơm lành chia sẻ với bà con cô bác là y như cứ thấy thiếu thiếu cái gì ấy.#sachsanhXANH

Ở HN món nộm đu đủ là món ăn đường phố phổ biến. Cô bán hàng xếp những sợi đu đủ bào lên đĩa, topping là bò khô, chan nước mắm chua ngọt, rắc đậu phộng… Hay một chiếc xe đẩy với tiếng kéo sắt đập lách tách thay cho tiếng rao trên đường phố HN. Nộm đu đủ đã trở thành một món ăn gây thương nhớ của những người HN.Mình biến tấu món nộm đu đủ thành món gỏi, nước trộn có thay đổi chút xíu cho đậm đà và bớt đi nước lõng bõng trong đĩa theo kiểu truyền thống.#ebepvang#bepchay#Daisucookpad2022

#10nam1hanhtrinh Nhân dịp thấy gói sốt nên mua làm thử, với tham khảo từ cách làm của bạn Trần Lan Anh trên Top món có nhiều Cooksnap nhất.

#10Nam1HanhTrinhNay em nấu lại món cơm chiên trứng xúc xích của chị Châu @cook_DAOBICHCHAU1980 . Em có thay đổi 1 chút về khẩu phần và gia vị nêm nếm để phù hợp với gia đình ạ 😍

#10Nam1HanhTrinhChủ đề tháng 7 là nấu những món ăn có nhiều cooksnap nhất. Do đó mình chọn món đơn giản nhất nhưng biến tấu sao cho món ăn nó lạ lạ ăn sẽ thú vị hơn.