Rau muống nhặt lấy phần non,cắt khúc rửa sạch để ráo,giò lụa thái mỏng vừa ăn

Úp mì đến khi mì nở thì chắt hết nước,ngâm mì vào nước lạnh cho mì săn lại sau đó vớt mì ra rổ để ráo nước

Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho rau muống vào xào đến khi rau chín tới thì cho mì tôm và giò lụa vào đảo đều,thêm gói dầu và gói gia vị mì vào,nêm nếm vừa ăn,xào đến khi thấy mì hơi xém cạnh thì tắt bếp,múc mì ra đĩa rồi ăn nóng