Làm dĩa rau lót dĩa mình bắp cải teais tim xắt miếng cỡ ngón tay rử sạch để ráo cho ra dĩa quậy chén giấm đường ớt yoir chan lên.lòng vịt sau khi làm sạch rửa gưnhf rượu muối thì ướp vào ngũ vị hương muối đường tiêu nước tương cho thấm.bắc chảo lên phi tỏi thơm cho lòng vịt vào xào săn lại cho nước xá xị và nước lạnh 1:1 vào xâm xấp rồi đậy lại,thịt chín nêm sơ thêm gia vị cho vừa ăn nấu thêm cho sánh lại là được

Xắt thành những miếng nhỏ cho lên dĩa cải trộn rắc đậu phộng lên