Mì Ý Sốt Gan Cá Monkfish
Tôi mua được gan cá monkfish tươi mà chiên áp chảo kiểu Tây thấy đơn điệu quá, tham khảo được công thức mì Ý của bếp trưởng @tomo nên làm theo và cái kết đã làm hài lòng các mem nhà.
Mì Ý Sốt Gan Cá Monkfish
Tôi mua được gan cá monkfish tươi mà chiên áp chảo kiểu Tây thấy đơn điệu quá, tham khảo được công thức mì Ý của bếp trưởng @tomo nên làm theo và cái kết đã làm hài lòng các mem nhà.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gan cá Monkfish lấy sạch ven máu, rửa với nước pha muối loãng rồi để ráo, cắt nhỏ băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay với 1/2 mcf muối
- 2
Bắc nước thêm 1 mcf muối để luộc mì theo thời gian trên bao bì, tuỳ loại mì mà thời gian từ 6-14 phút
- 3
Canh thời gian khoảng 7-8 phút trước khi mì chín thì làm nóng chảo, phi tỏi thơm rồi cho gan cá vào xào, nêm bột dashi, mirin đảo thường xuyên khoảng 5 phút, nếm vừa ăn.
(Trường hợp không có Dashi, mirin nêm bằng bột nêm thông thường, đường và rượu nấu ăn hoặc rượu sake)
- 4
Xào gan 5-6 phút, lúc này mì cũng vừa chín tới, cho mì vào chảo gan trộn đều
- 5
Thưởng thức nóng với ngò rí và tiêu xay.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận