Ba khía xào me

Dibee
Dibee @dibee
Tổ ong🐝

#Tapdevang23
Cái này giống cọp pi bài của em @bonbonhcm quá nè 🤣
Tuần này may nhờ mình có dịp về quê nên trúng tủ món ba khía này. Nhưng nào giờ mình chỉ ăn ba khía muối trộn thôi chứ chưa ăn ba khía tươi bao giờ. Lần này đánh bạo nhờ má mi yêu dấu mua cho ba khía tươi để xách lên SG. Lúc đổ ra thấy những chú em còn nhúc nhích giương 2 mắt lên nhìn mình thật sự vừa thương vừa sợ, nên thôi đành giao nhiệm vụ hoá kiếp tạo nghiệp cho ông chồng🥹. Ổng hỏi làm sao, mình nói làm sao cũng được miễn cho mình ready to cook là được rồi 😅. À may có chị Nguyễn Hồng Vân và em Bòn Bon bày cho cách gây tê bằng cách bỏ tủ đông hoặc ngâm nước đá trước. Cuối cùng ông chồng mình bằng cách gì không biết đã xong một rổ cho mình sạch sẽ chỉ việc thảy hết vô chảo. Mà lúi húi sao quên chụp hình lại cái rổ ba khía đã làm sạch sơ chế của ổng rồi 🥲
Kết quả bất ngờ hơn là nhỏ con 3,5 tuổi của mình tưởng nó không ăn được ai dè nó ăn được không tưởng luôn, bắt chước ba mẹ nhai rau ráu khoái quá chời luôn 😅😅😂

Ba khía xào me

#Tapdevang23
Cái này giống cọp pi bài của em @bonbonhcm quá nè 🤣
Tuần này may nhờ mình có dịp về quê nên trúng tủ món ba khía này. Nhưng nào giờ mình chỉ ăn ba khía muối trộn thôi chứ chưa ăn ba khía tươi bao giờ. Lần này đánh bạo nhờ má mi yêu dấu mua cho ba khía tươi để xách lên SG. Lúc đổ ra thấy những chú em còn nhúc nhích giương 2 mắt lên nhìn mình thật sự vừa thương vừa sợ, nên thôi đành giao nhiệm vụ hoá kiếp tạo nghiệp cho ông chồng🥹. Ổng hỏi làm sao, mình nói làm sao cũng được miễn cho mình ready to cook là được rồi 😅. À may có chị Nguyễn Hồng Vân và em Bòn Bon bày cho cách gây tê bằng cách bỏ tủ đông hoặc ngâm nước đá trước. Cuối cùng ông chồng mình bằng cách gì không biết đã xong một rổ cho mình sạch sẽ chỉ việc thảy hết vô chảo. Mà lúi húi sao quên chụp hình lại cái rổ ba khía đã làm sạch sơ chế của ổng rồi 🥲
Kết quả bất ngờ hơn là nhỏ con 3,5 tuổi của mình tưởng nó không ăn được ai dè nó ăn được không tưởng luôn, bắt chước ba mẹ nhai rau ráu khoái quá chời luôn 😅😅😂

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 tiếng 30 phút
3 người
  1. 1 kgba khía
  2. Tỏi, me
  3. Gia vị: muối, đường, nước mắm

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30 phút
  1. 1

    Ba khía sống bỏ tủ đông 1h hoặc đổ nước đá lên gây tê cho dễ làm. Ông chồng mình chà sạch, tách mai để riêng, phần mình để riêng, không cần cắt nhỏ vì ba khía khi chín vỏ rất giòn nên có thể dùng xẻng xắn ra dễ dàng. Rửa sạch để ráo

  2. 2

    Tỏi cắt lát hoặc bằm nhuyễn. Me ngâm nước nóng rồi lọc lấy nước me. Bắc chảo lên, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ ba khía vào, thêm xíu nước rồi đậy nắp lại cho ba khía chín, khi chín vỏ sẽ chuyển sang màu đỏ.

  3. 3

    Khi ba khía chín đỏ thì đổ 1/2 chén nước cốt me vô, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, xíu muối hồng và hạt nêm. Xào thêm cho ba khía thấm sốt và cạn bớt nước thì tắt bếp.

  4. 4

    Dọn lên măm măm thôi. Chấm muối tiêu chanh cũng ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Dibee
Dibee @dibee
vào
Tổ ong🐝
Nấu ăn cho con mỗi ngày là một thử thách.Em là Dí Mặp đây ạ! ✌🏻😅
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự