Lấy phần nước giặt mì căn đến làn 3 để lóng khoảng 8h chắc phần nước trong bỏ thêm vào xíu muối quậy đều bắc xửng nước nước sôi thoa dầu vào khuôn cho vào hấp nóng múc bột cho vào nghiêng khuôn cho bột trải đều đậy nắp lại,bánh phồng lên cho khuôn khác vào,làm đến hết.

Bánh phở chồng lên hay từ cái đem xắt sợi.khi ăn trụn phở cho ra tô múc nước lèo chan lên