Quýt bốc sạch vỏ và sợi (vì lỡ mua quýt hơi lớn, chứ loại nhỏ làm đẹp hơn)
Cho nước đun sôi kế cho nước cốt dừa vào quậy đều. Đường, bột galatin và rau câu trộn chung, sau cho từ từ vào nồi nước dừa quấy luôn tay cho tất cả được tan đều trong nước cốt dừa

Chuẩn bị 2 chai nước ngọt sạch sẽ cắt bớt đầu để cho vừa trái quýt vào rồi chế từ từ rau câu cốt dừa vào để tủ lạnh 1h cho đông, cắt vỏ rút phần quýt rau câu ra, cắt từng khoanh

Trái cây gelatin này sẽ được dùng lạnh là món tráng miệng sau mỗi bữa ăn rất ngon lạ miệng.