2 mc muối hột cho 5 con cá ngân.cho muối,bột ngọt tỏi ớt không cay giã hay xay nhuyễn,cá làm sạch khứa xéo xát muối vào để ngấm chừng 10 phút đem nướng khi cá chín quét lên miếng dầu điều nướng cho khô mặt ngả vàng thì lấy ra.cá nướng muối ớt ăn mặn mặn cay cay hợp với cơm nóng