Ốc mình mua ở chợ họ đã làm sẵn, về chỉ cần ngâm với nước pha với 2 thìa giấm và để im trong vòng 20' cho ốc bớt tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch

Cắt nhỏ hành khô, tỏi, sả, gừng, nghệ. Chia đôi một phần để ướp với ốc, còn 1 phần thì để ra riêng sau đó phi thơm

Ốc sau khi rửa sạch sẽ cho tất cả các gia vị trên cùng với 1/3 thìa hạt nêm, 1/4 thìa bột canh, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, để im 10' để ốc thấm gia vị

Phi thơm tất cả các nguyên liệu đã băm nhỏ, sau đó cho ốc vào đảo đều đến khi cạn nước, ốc hơi sệt lại thì tắt bếp. (Cho thêm chút xíu ớt sẽ ngon hơn)

Cảm ơn mọi người đã ghé xem công thức của mình 🥰