Rửa gà và chân thật sạch với rượu trắng và muối. Còn 1 chút lông mn chịu khó nhặt qua, luộc xong để nguội m nhặt tiếp sẽ dễ hơn

Rửa qua gừng với hành tây / hành tím sau đó nướng bếp cho thơm. Nướng xong mn rửa đi những vết đen đó cho tất cả vào nồi nước dùng nhé. Ai thích thì bóc vỏ đi cũng dc, nhà em chỉ rửa rồi để cả vỏ cho thơm nước dùng ạ.

Rửa sạch gốc mùi & 1 ít hành củ cho nước ngập gà. Từ lúc bật bếp mn bấm giờ 15p cho tới khi sôi tắt bếp ủ gà 20p. Vớt ra để nguội lọc gà cực dễ mà gà mềm ngon ko bị dai, em bỏ chút nấm hương cho thơm gà. Mn bỏ 3 thìa hạt nêm cho nước ko bị nhạt quá nhé!

E rửa sạch rau cắt vừa ăn, hành gừng, gốc mùi ban nãy em vớt bỏ. Em hớt bớt nước mỡ gà và bắt đầu lọc khi gà đã nguội.
Bỏ xương gà m lọc + viên mọc thả vào cho sôi khoảng 10p xong xếp ra bát chan nước là ăn thui ạ😍😍
Rau răm e xếp ra để ăn phở trộn.

Hành củ em chần cho bớt hăng và bày ra bát, nước trong thơm cực ạ.

Cà rốt, ngô, súp lơ rửa sạch xong em dùng nước luộc gà nấu canh luôn. Ai thích ăn bóng (bóng bì) thì bỏ vào ạ. Nước đã có sẵn mọc & nấm siêu thơm rồi, thêm chút tôm khô ngâm nở là bao ngon nha cả nhà. Mn có thể thêm su su / su hào tuỳ thích.