Nui nấu mềm rửa nước để ráo cho vào dầu tỏi phi bột nêm.Tàu hủ xắt bản chiên vàng.bông cải cắt vừa miếng ăn,ớt đà lạt cũng vậy.tất cả đem trụn sơ vớt ra ướp vào chút bột nêm,tiêu.bắc chảo cho tỏi vào phi thơm cho rau củ vào xào cùng với tàu hủ chiên,nui, nêm thêm gia vị cho vừa ăn xào cho gia vị thấm rồi cho hành lá vào tắt lửa cho ra dĩa rắc thêm tiêu ngò