Sườn bóp muối rửa sạch, trụng nóng qua nước đầu rồi rửa lại, sau đó hầm với muối, đường phèn và hành củ nướng cùng với bắp cho ngọt nước, tiếp đến cho táo vào

Thêm nấm đông cô, hạt sen, đông trùng hạ thảo, táo tàu và nấm linh chi trắng, hớt bọt và nêm thêm chút nước mắm cho vừa vị

Món súp nhiều màu sắc, hấp dẫn và rất bổ dưỡng, dùng chén súp ấm nóng sau khi thưởng thức các các món khô thì thật tuyệt