Rau mầm rửa nhẹ nhàng cho sạch rồi vẩy khô. Dưa chuột rửa sạch, bổ dọc, cắt thành miếng dày 1cm, cho 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh đường trộn vào để cho dưa mềm, để 10 phút. Pha hỗn hợp trộn salad: 1 thìa canh mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước, 1 thìa cf tỏi băm, 1 thìa cf ớt băm. Cho rau mầm, hỗn hợp trộn salad vào trộn nhẹ tay rồi cho 2 thìa canh olive, rắc chút vừng vào là xong. Rau mầm rất nhanh ngấm nên trộn xong ăn luôn nha!